Sipulikastike (naudan fileelle)

Reseptiä katsottu 4 636 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl sipulia
n.1 dl oliiveja
2 rkl sinappista kurkkusalaattia
1 kpl lihaliemikuutio (tai fondia vastaava määrä)
n.2 dl vettä
0,5 prk ranskankermaa (n.desi)
0,5 prk kuohukermaa (n.1,5 dl)
n.2 rkl (vajaa) vaaleaa kastikesuurustetta (Maizena)
aromisuolaa, mustapippuria, tuoretta persiljasilppua
rasvaa ja öljyä paistamiseen
naudan ulko-tai sisäfilepihvejä

Ohjeet

Kuori sipulit, halkaise ne kahtia ja leikkaa viipaleiksi. Lämmitä rasva pannulla miedolla lämmöllä ja lisää sipulit sekä liemikuutio joukkoon. Anna hitaasti kuullottua, lisää oliivit -maun mukaan joko kokonaisena tai paloiteltuna. Lisää muutama desi vettä ja anna liemikuution sulaa rauhassa. Kun liemi tiivistynyt lisää loput aineet mausteita ja suurustetta lukuunottamatta.

Maista ja lisää pippuria sekä aromisuolaa ja suurusta kastike. Se saa olla aika tiivistä. Viimeistele kastike persiljasilpulla.

Tarjoa pihvien, röstiperunan ja rakuunaporkkanoiden kanssa.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus