EK05
Raaka-aineet
| 2pss tai 400g | katkarapuja |
| 2-3 pientä tai keskikoko | sipulia |
| 3-5 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 iso prk | viipaloituja herkkusieniä |
| 0.5 dl | öljyä |
| 1 prkl | chilitomaattimurskaa |
| Maun mukaan chilijauhetta, paprikajauhetta, inkiväärijauhetta, kaffir limen lehtiä | |
| suolaa, mustapippuria | |
| 1.1,5 rkl | n. puolikkaan limen mehu |
| 1 prkl | kookoskermaa |
| 2 rkl | vehnäjauhoa |
| 250 g | / puoli pussia wokkivihanneksia |
| 0.5 dl | rommia tai vettä |
Jaa resepti
Ohje
Silppua sipulit pieneksi
Paista sipuli, puristettu valkosipuli ja herkkusienet pannulla öljyssä.
Lisää tomaattimurska, mausteet ja limemehu. Kiehuta, mutta älä anna palaa.
Sekoita jauhot kermaan ja lisää seos kastikkeeseen. (En ole ihan varma onko jauho tarpeellista kookoskerman kanssa, itse käytin mutta voisi ehkä jättää poiskin.)
Keitä miedolla lämmöllä n. 10 min sekoittaen välillä.
Lisää wokkivihannekset ja keitä muutama minuutti. Itse sulatin jäisiä vihanneksia ensin kylmän veden avulla välttääkseni keitoksen vettymisen.
Sulata katkaravut esim. huuhtomalla ne kuumalla vedellä.
Lisää katkaravut ja rommi . Lämmitä, mutta älä anna kiehua!
Tarjoa keitetyn riisin ja vaalean leivän kera.
Tulisuutta voi säätää itse paljonkin mausteiden määrällä, tehdä miedompaa tai erittäin äkäistä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti