3 803

Lohi-parsapiiraat

Name: Lohi-parsapiiraat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 125g voita; 2dl vehnäjauhoja; 1tl leivinjauhetta; 125g rahkaa; 1dl juustoraastetta (esim. punaleima Emmental); 100g kylmäsavulohta; 100g purkkiparsaa; 2 munaa; 125g rahkaa; 1dl Kermaa; 1rkl vehnäjauhoja; 2rkl tilliä; 2rkl ruohosipulia; 3dl juustoraastetta

12 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

Pohja :
125 g	voita
2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
125 g	rahkaa
1 dl	juustoraastetta (esim. punaleima Emmental)
Täyte :
100 g	kylmäsavulohta
100 g	purkkiparsaa
2	munaa
125 g	rahkaa
1 dl	Kermaa
1 rkl	vehnäjauhoja
2 rkl	tilliä
2 rkl	ruohosipulia
3 dl	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita pehmeä rasva, jauhot ja leivinjauhe kulhossa sormin nyppien. Lisää rahka ja juustoraaste ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.

Jaa taikina 12 osaan ja kauli taikinapalat jauhotetulla pöydällä ohuiksi pyörylöiksi ja painele ne muffinipellin syvennyksiin, pohjalle ja reunoille. Painele haarukalla reikiä kunkin pohjaan. Laita muffinipelti jääkaappiin.

Valmista täyte sekoittamalla munat, rahka, kerma, jauhot, yrtit ja juustoraaste. Leikkaa lohiviipaleet suikaleiksi ja jaa ne vuokiin pohjien päälle. Valuta ja paloittele parsat ja jaa myös ne piiraspohjien päälle. Kaada lopuksi jokaisen päälle munarahkaseosta.

Paista 200C n. 20 min. Anna piiraiden vetäytyä hetki ennen irroitusta.