Liimataisen piparit Anja-mummin tapaan

Reseptiä katsottu 14 975 kertaa
Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
425 g voita
200 g sokeria
1 kg hienoja tai puolikarkeita vehnäjauhoja
1 lasillinen kermaa (2dl)
4 tl soodaa
1 lasillinen siirappia (2dl)
2 tl kanelia
2 tl maustepippuria
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä

Ohjeet

Kiehauta siirappi ja mausteet nopeasti ja anna niiden jäähtyä. Hiero huoneenlämmössä pehmennyt voi sokerin kanssa vaahdoksi. Sekoita sooda vehnäjauhoihin. Sekoita jäähtynyt siirappi, kerma ja vehnäjauhot voi-sokeri -vaahtoon. Painele taikina kannelisen kulhon pohjalle tai kääri se tuorekelmuun. Anna taikinan seisoa kylmässä seuraavaan päivään.

Leivo ohuiksi pipareiksi ja paista 200-220 asteessa 4-6min.

Taikina säilyy mainiosti kylmässä viikonkin ja sen voi myös pakastaa.

Reseptistä tulee tosi suuri annos, muistaakseni 8-10 peltiä joten kannattaa harkita ohjeen puolittamista jollei syöjiä ole tarpeeksi...


Kommentit

kumikameli
Näitä teki jo mummoni mummo. Aivan klassikkoresepti. Ja siis taikinan valmistusaika tuo 15 min. Taikinanhan pitää sitten vuorokauden seistä kylmässä...