Rauman piparit

Reseptiä katsottu 14 931 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
800 g fariinisokeria
300 g voita
4 munaa
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl muskottikukkaa
8 tippaa sitruunaöljyä
40 g mantelirouhetta
200 g korppujauhoja
1,2 kg vehnäjauhoja
4 dl kermaa
10 g hirvensarvensuolaa
10 g ( potaskaa )
20 g soodaa

Ohjeet

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Lisää mausteet, mantelit, korppujauhot ja vehnäjauhot.

Laita 1 dl kermaa kolmeen astiaan ja liota erikseen sooda, potaska ja hirvensarvensuola. Lisää taikinaan, samoin loppu kerma.

Anna taikinan kohota hetken. Vanhan perimätiedon mukaan taikinasta pitää pyöritellä pikkuleipiä niin että kerralla tehdään kaksi kämmenten välissä.

Paista 200 asteessa 7-8 min.


Kommentit

AIMATO
Pipareita länsirannikolta.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.