15 720

Kanttarelli-kalkkunakastike

Name: Kanttarelli-kalkkunakastike
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400g kalkkunan jauhelihaa; 0,5l tuoreita kanttarelleja; 2kpl kevätsipulia; 4kpl valkosipulin kynttä; 2,5dl ruokakermaa; 4kpl katajanmarjaa; inkivääriä, meiramia; mustapippuria, suolaa, ripaus ruokosokeria

4 annosta Alle 15 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

400 g	kalkkunan jauhelihaa
0,5 l	tuoreita kanttarelleja
2 kpl	kevätsipulia
4 kpl	valkosipulin kynttä
2,5 dl	ruokakermaa
4 kpl	katajanmarjaa
	inkivääriä, meiramia
	mustapippuria, suolaa, ripaus ruokosokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko ja kuullota kevätsipulien valkoiset osat sekä valkosipulinkynnet pannulla.

Lisää joukkoon kalkkkunan jauheliha ja paista kunnes se on saanut hieman väriä. Mausta murskatuilla katajanmarjoilla, inkiväärillä sekä pippurilla. Sekoita hyvin.

Lisää pilkotut kanttarellit ja paista seosta niin kauan, että valtaosa sienten nesteestä on haihtunut. Mausta vielä suolalla, ripauksella sokeria ja meiramilla. Sekoita, lisää kerma ja keitä sitä hieman kokoon. Ripottele lopuksi joukkoon vielä pilkotut kevätsipulin varret.

Jätä hautumaan hetkeksi kannen alle kuumalle levylle ja tarjoa uusien perunoiden ja salaatin kera.