Suikalepataa Kasviksilla ja Punaviinillä

Reseptiä katsottu 3 461 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g naudan paistisuikaleita
2 kpl porkkanaa
1 kpl Sipuli
2 kpl valkosipulinkynsi
3 kpl varsisellerin vartta
n.4-5 dl punaviiniä
n.2-3 dl vettä
1-2 rkl naudanliha fondia (italy)
n.10 kpl kokonaisia maustepippureita
rouhittua mustapippuria, suolaa, (tuoreet timjaminoksat sopivat mikäli kaapista löytyy)
1 annos uunivihanneksia (voit jättää pois tai laittaa tilalle vaikka tomaattipyrettä)
n.8 kpl kuorittuja perunoita
timjamia, tuoretta purjosilppua, voita/oivariinia

Ohjeet

Paista liha, porkkanat, sellerit (jätä porkkanat ja sellerit isoiksi paloiksi!) ja sipulit (valkosipulit laitoin kokonaisena) isossa kasarissa. Mausta pippureillä ja suolalla. Lisää nesteet. Anna hautua kaikessa rauhassa niin että liha murenee, noin tunti.

Lisää valmiit uunikasvikset ja kuoritut, paloitellut perunat, keittele niin kauan että peruna on kypsää. Mausta timjamilla, purjolla ja pyöristä maku rasvalla.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Mahtavat maut kasviksista ja liha niin mureaa että lusikalla sai syötyä ;)