Saariston maalaisleipä

30 - 60 min

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

voiteluun:
½ l	vettä
25 g	hiivaa
1½ dl	kaljamaltaita
1 dl	siirappia
1½ tl	suolaa
2 dl	ruisjauhoja
n.12 dl	hiivaleipäjauhoja
	sokeroitua kahvijuomaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen, sekoita joukkoon maltaat, siirappi, suola, ruisjauhot ja vähitellen hiivaleipäjauhoa.Alusta taikinaan loput jauhot. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Kohota taikina. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.

Leivo taikinasta kaksi leipää jauhoja apuna käyttäen. Pistele leivät ja kohota leivinpaperin päällä pellillä peiteltynä. Voitele leivät kahvilla ja paista 200 c uunissa alaemmilla tasoilla noin 40 minuttia.Kypsä leipä kumisee pohjaan naputettaessa.

Voitele kypsät leivät vielä kahvilla.