Hapatettu maalaisleipä 2

Reseptiä katsottu 5 153 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Juuri
2 dl piimää
2,5 dl hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja
taikinan valmistus seuraavana päivänä
n.35 g hiivaa
n.1-1,5 tl suolaa
1,5 dl vettä
1 rkl siirappia
1 rkl öljyä
1 dl leseitä tai puurohiutaleita
n. 2-3 dl hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja
n. 3 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Sekoita juuren ainekset ja anna hapantua seuraavaan päivään liinalla peitettynä (n. 1 vrk.)

Lisää taikinaan seuraavana päivänä kädenlämpöinen vesi, hiiva, siirappi ja jauhot vähitellen alustaen. Vaivaa napakaksi taikinaksi.

Anna taikinan kohota n. kaksinkertaiseksi. Muotoile leiväksi, anna kohota n. 30 - 40 min.

Tee pinnalle viiltoja, voitele vedellä ja paista n. 40 min. Uunin lämpö n. 200 ast


Katso Kotikokin videovinkki

Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue käyttöehdot tästä.

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

leena47
Kotona tehtyä, maukasta hapatettua leipää hieman nopeammin:)