Suklainen kääretorttu puolukkatäytteellä

Reseptiä katsottu 5 495 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
6 kpl kananmunia
3 dl sokeria
6 rkl perunajauhoja
4 rkl kaakaojauhoja
2 tl leivinjauhetta
TÄYTE
dl vispikermaa
1 prk MAITORAHKAA
4 dl puolukoita
1-2 dl sokeria
n.2 tl vaniljasokeria
2 rkl vettä
4 kpl liivatelehtiä

Ohjeet

Pohja

vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainesosat keskenään, ja siivilöi ja sekoita ne muna-sokeri-vaahtoon. kumoa taikina esim. voidellulle leivinpaperille niin ei tartu, itse ainakin huomannut keinon hyväksi :) Tämän jälkeen paista 200 asteessa niin kauan, että tulee mukavan kuohkea ja ruskea. Kumoa paiston jälkeen sokeroidulle leivinpaperille.

Täyte

Vatkaa vispikerma vaahdoksi, ja sekoita siihen maitorahka. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään, ja tällävälin voit muussata puolukat tehosekoittimella tai vaikka muussinuijalla :) Sekoita puolukka-murska täytteeseen. Kiehauta 2rkl vettä, ja lisää liivatelehdet. Kun ne ovat täysin liuenneet, kaada liemi täytteen sekaan. Levitä täyte täysin jäähtyneen pohjan päälle, ja kääri rullaksi.( Kannattaa kääriä leivinpaperin ja vaikka folion sisään, pysyy kasassa peremmin.) Anna maustua ja jähmettyä jääkaapissa mielellään vaikka seuraavaan päivään, aiemminkin voi kyllä syödä ;)

Tortun voi tietysti myös koristella nätiksi, mielikuvitusta käyttäen :)


Kommentit

AnnikaElina
Todella hyvää, jos vaan tykkää puolukasta. Sopii joulupöytään erittäin hyvin :)