MAKSAKASTIKE

Name: MAKSAKASTIKE
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 140g pekonia suikaloituna; 1 iso250g. "makea" sipuli paloteltuna; 1 punanen paprika paloteltuna; 1kg naudan maksaa putsaa katvot pois ja leikkele isoja kuutioita; paistoon voita; 3rkl vehnäjauhoja; 5dl vettä; 1/4tl valkopippuria jauheena; 1tl mustapippureita rouhitaan; 2tl hienokiteistä merisuolaa; 2rkl paprikajauhetta; 2dl Kermaa; ( tuoretta persiljaa )

6 annosta 30 - 60 min

Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

140 g	pekonia suikaloituna
1 iso 250g.	"makea" sipuli paloteltuna
1	punanen paprika paloteltuna
1 kg	naudan maksaa putsaa katvot pois ja leikkele isoja kuutioita
paistoon	voita
3 rkl	vehnäjauhoja
5 dl	vettä
1/4 tl	valkopippuria jauheena
1 tl	mustapippureita rouhitaan
2 tl	hienokiteistä merisuolaa
2 rkl	paprikajauhetta
2 dl	Kermaa
	( tuoretta persiljaa )

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Siivoa maksasta kalvot pois ja paloittele.

Käristele ensin pannulla suikaloidut pekonit, nosta sivuun odottelemaan.

Paistele pekonin makuisella pannulla sipuleita hetken ja lisää paprikatkin sekaan kypsymään hetkeks. Nosta nämäkin odottelemaan.

Laita kuumalle pannulle nokare voita ja käristä siinä maksapalaset nopeasti molemmin puolin, sen verran että saa väriä, mut ei kypsy.

Sekoita maksapalasiin vehnäjauhot, lisää vesi, sekoittele ja anna kiehahtaa. Lisää sekaan paistetut sipulit, paprikat, mausteet ja kerma. Hauduttele kannen alla 30-40 minuuttia.

Keitettyjen perunoiden kanssa ja lisukkeeksi puolukoita (unohtui kuvasta), ehdoton maksan kanssa, minusta :)