Sakke132
Raaka-aineet
| 5½ dl | maitoa |
| 1 | kananmuna |
| 16 dl | vehnäjauhoja |
| 1-2 dl | sokeria |
| ½ rkl | suolaa |
| 150 g | sulatettua meijerivoita |
| 50 g | hiivaa tai kuivahiivaa |
| 900 g/pullo | rypsi- tai kookosöljyä |
| kuorrute | |
| 1,5 dl | kermaa |
| 200 g | maito- tai tummaasuklaata |
| 3 rkl | kaakaojauhetta |
| strösseleitä |
Jaa resepti
Ohje
Taikina
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. lisää sokeri, suola ja kananmuna ja sekoita. Lisää 7 dl vehnäjauhoja ja sekoita uudestaan ja sen jälkeen lisää 8 dl vehnäjauhoja ja ala vaivaamaan kädellä. Lisää sen jälkeen sulatettu kylmennyt voi ja lisää 1 dl vehnäjauhoja sinne ja vaivaa sitä kunnes se on melkein kuivaa, vähän kosteaa. Anna kohota liinan alla n.30-50 min. Sitten kun taikina on kohonnut niin ala tekemään taikinasta PIENIÄ donitseja tai pikkumunkkeja. Laita rypsiöljy kattilaan ja kuumenna se sopivan kuumaksi ( Laita koepala sinne ) jos taikinasta tulee heti mustaa päältä niin rasva on liian kuumaa. Eli sen pitää olla sopivan kuumaa, eli niistä ei saa tulla mustia vaan tummanruskeita niin pidä hellaa noin 3-4 teholla. Paista jokaista munkkia n.5 min.
Kuorrute
Laita kerma kattilaan ja kiehauta se. Lisää seuraavaksi suklaa paloina ja sekoita koko ajan. Sitten kun se on kokonaan sekoittunut niin lisää kaakaojauhe ja sekoita. Anna jäähtyä. Laita kuorrutetta lautaselle ja dippaa munkin toinen puoli suklaassa ja laita strösseleitä päälle.
