Kalaa vietnamilaisittain

15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

0,5 kg	pangasiusta, lahnaa, kuhaa tai turskaa fileenä TAI
	perattuja pikkukaloja, kuoretta, ahventa tai muikkua
4 rkl	kalakastiketta
1/2 tl	sokeria
	mustapippuria
2 rkl	raastettua inkivääriä
2 tl	kurkumaa
2 rkl	öljyä
4	sipulia
2	tomaattia
	tuoretta basilikasilppua
3 rkl	rouhittuja pähkinöitä ( maapähkinä )
1	limetti

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa kalafileet parin sentin viipaleiksi ja laita ne tai pienet kalat kulhoon. Sekoita kalakastike, sokeri, pippuri, inkivääri ja kurkuma. Kaada liemi kalojen päälle vähäksi aikaa.

Pilko sipulit ja tomaatit pieniksi.

Kuumenna öljy wokissa tai paistokasarissa. Laita kalat marinadeineen öljyyn ja kypsennä muutama minuutti. Kääntele varovasti muutaman kerran. Jos käytät pikkuahvenia, paista pidempään, jotta ruodot pehmenevät täysin.

Lisää lopuksi sipuli ja tomaatti ja kypsennä vielä vähän aikaa.

Ripottele kalojen päälle basilikasilppu ja pähkinärouhe. Purista päälle limetin mehua.

Tarjoa kalat nuudelien tai riisin kera.

Annoksia 3-4.

Ohje HS.