Viinka
Raaka-aineet
| 400 g | hyvää karjalanpaistilihaa |
| 200-300 g | hirvenlihaa paloiteltuna |
| voita paistamiseen | |
| 2 | sipulia |
| 10 | maustepippuria |
| 2-3 tl | suolaa |
| 1 | laakerinlehti |
Jaa resepti
Ohje
Paista ensin hirvenlihat reilussa voissa kuumalla pannulla. Kaada pataan. Lisää pannuun voita ja ruskista karjalanpaistilihat ja kaada hirvenlihojen päälle pataan.
Lisää vettä niin että lihat peittyvät juuri ja juuri.
Lohko sipulit ja lisää pataan. Lisää myös kokonaiset maustepippurit, suolaa 2tl ja laakerinlehti.
Pistä pata kuumaan leivinuuniin niin että annat aluksi olla noin 40min ilman kantta (pintalihat saavat mukavasti rapeutta). Laita kansi päälle ja hauduta vielä 4-5tuntia. Tarkista suola ja lisää tarvittaessa.
Lisukkeeksi kunnon perunamuusi tai keitetyt perunat ja tietysti hyvää salaattia.
