Sitruuna-limenttipiirakka

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
125 g	voita
2 dl	tomusokeria
4 1/4 dl	vehnäjauhoja
2	munan keltuaista
2 rkl	kylmää vettä
	ripaus suolaa
Täyte:
2 dl	sokeria
4	isoa munaa
2 dl	kuohukermaa
1 dl	limentin mehua
1/2 dl	sitruunan mehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

pohja:
sekoita ensin voi sokeri ja suola tasaiseksi taikinaksi. lisää sitten munankeltuaiset ja jauhot ja sekoita kunnes taikina pysyy hyvin kiinni ja näyttää muruiselta. lisää viimeksi vesi ja sekoita. laita kelmuun taikina pallo ja anna jäähmettyä jääkaapissa vähintään tunti. taputtele taikina piirakkavuuan pohjalle ja esipaista uunissa 180 asteessa n.10min

täyte:
vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. lisää varovasti joukkoon kuohukerma, limentinmehu ja sitruunanmehu. kaada täyteseos esipaistetun pohjan päälle ja paista uunissa 180 asteessa n.40 minuuttia.