2 863
2 863

Strutsimousse

8 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

12 isoa sipulia
60 g voita
4 cl portviiniä
1 rkl mustaherukkahyytelöä
2 rkl ruokosokeria
200 g strutsinmaksaa
suolaa
mustapippurirouhetta

Jaa resepti

Ohje

Kuullota sipuliviipaleet voissa. Lisää sokeri, hyytelö ja portviini. Hauduta kunnes kaikki neste on imeytynyt. Jäähdytä seos.

Leikkaa maksa parin sentin kuutioiksi. Paista ne voissa miedolla lämmöllä. Jäähdytä.

Hienonna kaikki monitoimikoneessa. Laita kylmään jähmettymään.

Paahda leipäviipaleita. Ota moussesta lusikalla palloja ja nosta leivän päälle. Koristele uunissa paahdetulla italiankinkun viipaleella, hillotuilla omenakuutioilla ja balsamiviinietikkasiirapilla.

Ohje Köyhien Ritarien.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 9 Sorsaa uunissa
  • 6 3 Possurullat ja punaviinikastike
  • 2 8 Herkkutattimuhennos
  • 1 2 Tyrni-punaviinikastike lihalle
  • 0 5 Porterimarinoitu saksanhirvi
  • 5 10 Vasikanpaistia kuin mummolassa ! 17.9.2018

Kommentit

AIMATO
Kokeile miltä strutsin maksa maistuu.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään