Iridescense
Raaka-aineet
| TÄYTE | |
|---|---|
| 3 400g purkkia | herkkusieniä |
| 3 | keskikokoista sipulia |
| 1/3 pakettia | Koskenlaskija-sulatejuustoa |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| 1/2 tl | valkopippuria |
| 1 | muna |
| RUOKAÖLJYÄ | |
| POHJA | |
| 3 dl | vettä |
| 1 ps | kuivahiivaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 3 dl | kauraleseitä |
| vehnäjauhoja | |
Jaa resepti
Ohje
täyte:
- paista sienet ja silputtu sipuli öljyssä
- lisää mausteet ja sulata joukkoon juusto
- jätä jäähtymään
pohja:
- lämmitä vesi n. 42°C
- sekoita joukkoon kaikki ainekset vehnäjauhoja lukuunottamatta
- lisää vehnäjauhoja kunnes taikina on löysähkö, teeleipätaikinan ja sämpylätaikinan väliltä
laita uuni kuumenemaan 200°C
- öljyä uunipelti hyvin, n. 3 mm öljykerros
- levitä taikina märin käsin pellille n. 1 cm paksuksi
- anna kohota kunnes uuni on lämmennyt, n. 20 min
- sekoita jäähtyneeseen täytteeseen muna ja levitä se pohjan päälle
- paista kunnes pohjan reunat hieman ruskistuvat ja piirakan alapinta on kauniin kullanruskea
