Raparperi kermaviilipiirakka

Reseptiä katsottu 15 123 kertaa
10 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
125 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 prk kermaviiliä
½ dl sokeria
1 kananmuna
1 tl vanilliinisokeria
3-4 dl raparperiä paloiteltuna
½ dl fariinisokeria
muruseos:
75 g sulatettua margariinia tai juoksevaa kasvirasvavalmistetta
3/4 dl sokeria
dl vehnäjauhoja

Ohjeet

  • Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri.
  • Sekoita joukkoon kananmuna ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
  • Painele taikina uunivuoan pohjalle ja reunoille (esim. pyöreä lasinen).
  • Sekoita täytteen aineet (ei raparperiä, eikä fariinisokeria) keskenään ja kaada pohjan päälle.
  • Sekoita fariinisokeri raparperinpaloihin, ja ripottele seos täytteen päälle.
  • Sekoita muruseoksen aineet keskenään ja ripottele valmis muru piirakan päälle.
  • Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
  • Tarjoile piirakka täysin jäähtyneenä.

Vinkkejä:

  • Vähälaktoosinen ja lakoositon piirakka valmistuvat käyttämällä asianmukaisia maitotuotteita.
  • Munatonkin versio onnistuu hyvin, kun korvaat kanamunat esimerkiksi omenasoseella. Kanamunat voi jättää myös kokonaan pois, eikä niitä ole välttämätöntä korvata millään.
  • Halutessasi voit korvata osan vehnäjauhoista esim. mannasuurimoilla tai grahamjauhoilla.

Kommentit