Piparinmakuinen omena-tuorejuustokakku (pieni)

Reseptiä katsottu 10 202 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
50 g margariinia
½ dl fariinisokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
1 tl soodaa
½ kananmuna
n. 1½ dl vehnäjauhoja
Täyte:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl sokeria
kananmuna
1 omena
1 tl kanelia

Ohjeet

Sulata margariini kattilassa ja kiehauta sokerin ja mausteiden kanssa. Anna jäähtyä. Riko kananmuna lasiin, sekoita ja kaada siitä puolet kattilaan seoksen joukkoon. Yhdistä sooda ja vehnäjauhot, sekoita taikinaan. Muotoile taikina palloksi ja siirrä tuorekelmun sisällä jääkaappiin hetkeksi. Sekoita tuorejuustoon sokeri ja kananmuna, myös jäljelle jäänyt puolikas kananmuna. Kuori omena ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Pyörittele omenakuutiot kanelissa.

Ota taikina kylmästä ja taputtele se pienen, voidellun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte vuokaan ja levitä omenakuutiot pinnalle. Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin 1 h. Anna jäähtyä kylmässä ennen tarjoilua.

(Huom. Ohjeesta saa luultavasti isompaan vuokaan sopivan kun kaksinkertaistaa ainekset.)


Kommentit