Uunimunakas aurajuustolla ja kukkakaalilla

Reseptiä katsottu 6 338 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6-8 kpl kananmunia
n. ½ dl maitoa
1 kpl pieni tai pienehkö kukkakaali
1 kpl pieni sipuli
1 tlk (n. 200 g) kokonaisia säilykeherkkusieniä
n. 100 g aurajuusto
mustapippuria
valkosipulijauhetta
suolaa
2 dl juustoraastetta

Ohjeet

Riko kulhoon munat ja lisää maito ja mausteet. Vatkaa seos tasaiseksi ja lisää suunnilleen puolet juustoraasteesta.

Kaada seosta uunivuoan pohjalle n. 1-2 senttiä ja anna jähmettyä uunissa sen verran, että kestää kasvisten painon.

Silppua sipuli ja pilko kukkakaali mukavasti syötävän kokoiseksi. Laita myös herkkusienet puoliksi tai neljään osaan, jos ovat isoja. Raasta juusto.

Ota seos uunista ja kaada päälle sipuli, sienet, kesäkurpitsalohkot ja murennettu aurajuusto. Sekoita joko ennen vuokaan laittamista tai vasta vuoassa. Kaada päälle loput munaseoksesta ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta.

Paista uunissa 200 asteessa n. 40 minuuttia, kunnes munaseos on jähmettynyt.


Kommentit

pihlajainen
Alun alkaen tutustuin uunimunakkaaseen tämän reseptin kautta: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/85166/Aurajuusto-uunimunakas. Menasin ensin kirjoittaa muutoksistani kommenttikenttään, mutta päätin sitten tehdä kokonaan uuden reseptin, kun huomasin, että suurin osa pääkohdista on mennyt aikojen saatossa vaihtoon. Mutta kannattaa siis kokeilla myös tuota versiota! Onnistuu jopa tällaiselta sunnuntaisuharilta. :)