"Kvinotto"

Reseptiä katsottu 6 034 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 dl kvinoaa
5 dl soijasuikaleita
1 kasvisliemikuutio
(keitinvettä)
1 paprika
2 pientä sipulia tai 1 iso
4 herkkusientä
3-4 rkl öljyä
mausteet:
yrttisuolaa
chilijauhetta
garam masalaa
makeaa chilikastiketta
soijakastiketta

Ohjeet

Kuutioi sipulit ja paprika, viipaloi sienet.

Huuhtele kvinoa ja keitä muutama minuutti ½ litrassa vettä. Vähennä sitten lämpöä ja jätä hautumaan (valmista noin 10+ minuutissa).

Kiehauta vajaa litra vettä toisessa kattilassa ja lisää liemikuutio. Ota levyltä ja lisää kattilaan soijasuikaleet. Anna imeytyä kannen alla.

Paista sipuleita ja sieniä öljyssä muutamia minuutteja. Lisää paprikat ja hieman vettä sekä haluamiasi mausteita, vähennä lämpöä ja hauduta kunnes paprika on pehmeää (vajaa 10 min).

Lisää sitten soijasuikaleet ja paista hetki hieman korkeammalla lämmöllä.

Lisää kypsä kvinoa, sekoita ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa mausteita.


Kommentit