Kinkkutomaattipiirakka

8 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

1	taikinapohja pakasteesta
1 pikari	kirsikkatomaatteja
2-3 dl	kinkkusuikaleita
2 dl	emmental-juustoa raasteena
1 prk	kermaviiliä
3	kananmunaa
1 dl	(jalapenotäytteisiä) oliiveja
½ dl	purjoa
	sitruunapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata pohja ja painele vuokaan, esipaista ohjeen mukaan. Ripottele huuhdeltu ja silputtu purjo, kinkkusuikaleet ja halkaistut oliivit taikinan päälle, halkaise tomaatit ja asettele pinnalle leikattu puoli ylöspäin. Sekoita kananmunat, kermaviili ja pippuri ja kaada seos piirakan päälle. Ripottele vielä juustoraastetta niin että tomaatit jäävät näkyviin (näin piirakasta ei tule liian vetinen kun neste pääsee tomaateista haihtumaan). Paista 200 asteessa n. 30min tai kunnes juusto on kauniin ruskea.