Makkara 14.7.07

Reseptiä katsottu 12 343 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g naudanlihaa
500 g sianlihaa
200 g silavaa
1 tl chilimaustetta
2 rkl paprikajauhetta
2 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
1 kpl sipuli pienittynä
1,5 rkl suolaa
lisäksi;
1,5 m sian suolta
19.1.2009 tehtyyn makkaraan lisäksi:
pala hirven maksaa
1 dl keitettyinä ja jäändytettyinä ohrasuurimoita
ja sipuli kuullotettuna ja jäähdytettynä

Ohjeet

-Lihat jauhetaan 2-3 kertaa lihamyllyn läpi
-Maustetaan ja sekoitetaan hyvin
-Pursotetaan suoleen
Makkaran kypsennys:
-Voidaan keittää hiljaisella, jolloin kuoreen pistellään hiukan reikiä tai ruskistetaan pannulla, jonka jälkeen paistetaan uunissa 175 asteessa tai kypsennetään PALVIUUNISSA miedolla lämmöllä

19.1.2009 tehtyyn makkaraan ohjeessaa muutama lisäys.


Kommentit