Kesäinen kurkkukastike kalalle

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 kpl kurkku
2 dl Kermaa
voita
mustapippuria
suolaa
tilkka viiniä
½ sitruunan mehu
tuoretta piparminttua

Jaa resepti

Ohje

Kuori kurkku ja leikkaa se pitkittäisviilloin neljään osaan. Kuumenna paistinpannu ja laita siihen reilu voi nokare. Kun voi sopivan kuumaa lisää kurkut pannulle ja paista noin 10 minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Mausta kurkut reilusti mustapippurilla ja suolalla, kaada tilkka valkoviiniä ja sitruunan mehu ja lisää kerma. Anna kiehua hetki niin että kerma sakenee, kun sopivan paksua lisää hienonnetut piparmintut hetkeksi hautumaan kermakastike kesäisen maukkaaksi.

Sopii erinomaisen hyvin kalan kanssa esim. nyt kesällä grillissä valmistetut lohifileenyytit.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Kurkkukastike
  • 0 0 Sitruunakastike kalalle
  • 6 1 Raikas kurkkukastike
  • 4 0 Hawaijin pasta
  • 3 4 Kalanmakuinen kastike kalalle kuin kalalle
  • 0 0 Luumukastike paistille tai kinkulle

Kommentit

Kemekart
Tämä resepti oli siis siinä Puutarhan lumoissa- pellolta pöytään osiossa. Sopii kuin nenä päähän kesäiseen kalagrillipöytään.

heidiheidi
hyvää
20.8.2010

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

peetu1
Hyvä juttu, Kemekart! :)
12.7.2010

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Kemekart
kiits,peetu!
kesävalkkarina oon kyllä mieltynyt tuohon Paul Masson http://www.alko.fi/tuotteet/fi/007215
se on jotenkin niin helppo ja sopii hyvin kasvispitoisempaankin ateriaan, eli siis juuri tuollaiseen sopii aivan erinomaisen hyvin!
Masson on kyllä punkkunakin yks mun suosikkeja...
12.7.2010

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

peetu1
Kaunis esillelaitto.
Tästä minä tykkäisin, eikä ole paljon hiilihydraattejkaan joka sopii mulle hyvin!
Minttu piristää varmasti, ehdottomasti kokeiluun, en viikon loppuna grillataan meillä kalaa kyllä!
Kiitos uusi hyvä kastike on aina mukavaa.
Käytitkö kuivaa valkoviiniä vai mikä olisi hyvä tässä?
11.7.2010

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Kemekart
suosittelen betula kyllä pysymään tuossa mintussa, sillä se on koko reseptin sydän, siitä sýntyy se mahtava kesäinen makuyhdistelmä. käytin minttua suhteellisen vähän, mutta tuollakin määrällä se maistui ainakin minun makuun vallan riittävästi.
10.7.2010

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.