Possupata

Reseptiä katsottu 13 567 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g Porsaan ulkofilettä
3 kpl porkkanaa
1 kpl Sipuli
1 dl paprikasuikaleita (säilyke tai tuoretta/pakaste)
1 tlk hyvää tomaattimurskaa (Mutti)
1 dl punaviiniä
1 rkl kantarellifondia
1 rkl häränfondia
pala tuoretta chiliä
0,5-1 dl itse tehtyä "kepsuppia" (ketsuppia, linkitetty oheen)
aromisuolaa, mauste- ja mustapippuria, tuoretta timjamia

Ohjeet

Renssaa (poista kalvot) possu ja suikaloi se. Kuori porkkanat ja sipulit sekä suikaloi ne. Kuutioi/suikaloi chili. Lorauta pannuun tilkka öljyä, lisää possut sekä kasvikset ja chili joukkoon. Kypsennä hetki, lisää fondit sekä mausteet. Lisää punaviini, anna kiehua kasaan hetki ja lisää kepsuppi sekä tomaattimurska. Anna hautua vartin verran, maista ja tarkista maku. Tarjoile basmatiriisin tai haluamasi lisukkeen kera.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Chilin määrällä voi hyvin pelata tulisuutta, itse lisäsin vielä pari lusikallista edellispäivän salsaa (itsetehtyä).