Shorty
Raaka-aineet
| 200 g | katkarapuja |
| 1 prk | sweet thai chilikastiketta,uncle bens |
| 1 kpl | paprikaa |
| ½ prk | tomaattimurskaa |
| 2 kpl | valkosipulinkynsiä |
| 1 kpl | pieni sipuli |
| 1 kpl | tuorechiliä |
| maun mukaan | Suolaa, chilijauhetta, sokeria tai hunajaa |
Jaa resepti
Ohje
Valmistus:
(Huomioithan että määrät kannattaa arvioida man maun mukaan. Kastikkeen olis tarkoitus olla melko juoksevaa, about sellasta kun se tomaattimurska itsessään on. )
Hienonna valkosipuli, sipuli ja tuorechili.
Sulata katkaravut juoksevan veden alla lävikössä ja laita valumaan.
Kuumenna pannu, pistä voita sulamaan.
Laita osa valkosipulista, sipulista ja tuorechilistä pannuun ja kuullota.
Lisää katkaravut ja paista muutaman minuuti verran. (Liika tekee niistä sitkeitä. Väri muuttuu hiukan ja niistä tulee mureita kun sen oikein tekee)
Ota katkarapuseos pois pannulta erilliseen kippaan. Vähennä levyn lämpöä.
Laita lisää voita pannuun, laita loput kasvikset pannuun ja kuullota kunnes paprikat ovat pehmenneet hiukan. Lisää chilijauhetta hitunen tässä vaiheessa jotta sen maku sekoittuu tasaisemmin ja pehmenee hiukan.
Lisää tomaattimurka ja sweetchili -kastike kasvisten sekaan ja anna kuumentua. Jos nestettä on liikaa, anna kiehua hetken kokoon.
Mausta.
Lisää katkaravut, sekoita hetken ja ota pos levyltä.
Lisukkeeksi suosittelen:
Kevyt ranskankerma ja tuore basilika -seos. Hienonna basilikaa ja sekoita se ranskankermaan. Lisää hiukan suolaa.
Tarjoile riisin kanssa. Ranskankerma-basilikasetti tekee aivan uskomattoman lisän tohon seokseen.
