Porkkanasämpylät

Reseptiä katsottu 11 925 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g porkkanoita
6 dl maitoa
2 ps kuivahiivaa
2 tl suolaa
4 rkl öljyä
6 dl kaurahiutaleita
n. 12 dl vehnäjauhoja
voiteluun:
kananmunaa

Ohjeet

n. 30 sämpylää

Pese, kuori ja raasta porkkanat hienoksi.

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita hiiva noin kahteen desiin jauhoja, sekoita maidon joukkoon. Lisää suola, öljy ja porkkanaraaste.

Lisää hiutaleet ja loput jauhot vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Vaivaa kohonnutta taikinaa hetki, jaa se n. 30 osaan, riippuen sämpylöiden koosta.

Pyörittele palat sämpylöiksi. Anna niiden kohota peitettynä lämpimässä paikassa n. 15 min.

Voitele munalla. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.


Kommentit

Ingalill
Elintarvikealan lakon aikaan oli kauheaa polemiikkia siitä, loppuuko leipä kesken. Tässä nyt yksi suosikkireseptini, jolla voi varmistaa sen, että vaikka maailmanloppu tulisi, hyvä leipä ei lopu kesken! :)