Chili-suklaakakku

Reseptiä katsottu 4 873 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g tummaa suklaata
200 g voita
4 kpl kananmunia
2-3 rkl mantelirouhetta
5 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1-2 tl chilirouhetta
2 dl sokeria
kuorrutus:
150 g tummaa suklaata
1 dl kermaa
25 g voita

Ohjeet

Kakku:

Voitele ja korppujauhota vuoka. Sulata voi kattilassa ja nosta kattila sitten liedeltä. Paloittele suklaa lämpimään voihin ja anna sulaa sekoitellen sen joukkoon.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu ja jäähdytetty suklaa-rasvaseos. Sekoita kaikki kuivat ainekset, myös chili, ja siivilöi ne mukaan taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada vuokaan. Paista 175 asteessa noin 45 min. Kokeile kakun kypsyyttä varovasti haarukalla tai sukkapuikolla. Kakun on tarkoitus jäädä hieman "löllöksi", mutta valua se ei saa; jäähdyttyään koostumus muuttuu kiinteämmäksi. Tämä ei siis ole "kuivakakku" ;)

Kuorrutus:

Kuumenna kerma kattilassa. Älä keitä. Lisää suklaa ja voi kattilaan, sulata ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä ja levitä jäähtyneen kakun päälle. Koristele halutessasi esim mantelilastuilla kuten kuvassa.


Kommentit

haulavuo
Resepti on vohkittu mtv3:n Ruokala- ohjelmasta. Vie suklaanhimon takuulla :)