Karjalanpaisti

Reseptiä katsottu 16 264 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
karjalanpaistilihaa
suolaa
1 iso sipuli
kokonaisia mustapippureita
kokonaisia maustepippureita
vettä

Ohjeet

Laita lihat uunipataan ja mausta ne suolalla. Kääntele lihoja ja lisää suolaa, jotta saat suolan levittymään tasaisesti jokapuolelle. Lohko sipulit isoiksi paloiksi ja heitä sekaan.

Mausta paisti kokonaisilla musta- ja maustepippureilla oman mielesi mukaan. Itse heittelen niitä aina summanmutikassa, mutta n. kymmenen kumpaakin lajia.

Peitä lihat ja sipulit vedellä niin, että ne juuri ja juuri peittyvät.

Laita paisti uuniin 250 asteeseen kahdeksi tunniksi. Kääntele paistia välillä, jotta lihat ruskistuvat tasaisesti. Pidä vesiraja koko ajan niin, että se juuri ja juuri peittää lihat.

Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.


Kommentit