Sisilialainen neliöpizza Brooklynin malliin

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

Taikina
8 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 rkl oiliiviöljyä
2 dl maitoa
2 dl vettä
kastike
3 kpl kypsää tomaattia pilkottuna pieneksi
3 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
2 kpl sipulia erittäin pieneksi pilkottuna
2 dl vettä
140 g tomaattipyrettä
1 maustemitta mustapippuria myllystä
1 maustemitta suolaa
Pinnalle
200 g kiinteää mozzarellaa tai emmentalia siivutettuna
150 g parmesaania raastettuna
2 rkl hyvää oliiviöljyä

Jaa resepti

Ohje

Paista oliiviöljyssä sipulit, valkosipuli, tomaatti ja lisää joukkoon pyree, vesi ja mausteet. Anna kiehua kasaan 20 minuuttia.

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lämmitä taikinan nesteet kädenlämpöiseksi ja sekoita jauhoihin. Leivo taikinasta pallo ja kauli leivinpaperilla levitetylle pellille.

Anna kohota 15 minuuttia.

Viimeistele taikina pellille ja levitä päälle siivutettu juusto. Kaada päälle kastike ja pirskota oliiviöljy kastikkeen päälle. Ripottele parmesaani pinnalle.

Paista 225 astetta n. 20 minuuttia.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 1 Parmigiana Light - Kevyempi Sisilialainen Munakoisovuoka
  • 3 2 Täytettyjä räiskäleitä Unkarin malliin
  • 7 9 Asturialaisperunat muarin malliin
  • 1 0 Brownies Fayn malliin (11.7.09)
  • 2 4 Sienisalatti meidän perheen malliin
  • 5 2 Läskisoosi vanhaan malliin

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään