Broilerifile sitruunaruohovartaassa

Name: Broilerifile sitruunaruohovartaassa
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4kpl broilerin rintafilettä puhdistettuna; 2rkl seesaminsiemeniä; 6kpl sitruunaruohoa kuorittuna; 2kpl limeä; 4rkl tummaa sokeria; 2rkl kalakastiketta (nam pla); 2kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 0.5tl chilijauhetta; 2 rkl maapähkinöitä; 1 dl kiehuvaa vettä; 500 g keitettuä nuudelia; korianteria koristeeksi

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Maidoton

Raaka-aineet

4 kpl	broilerin rintafilettä puhdistettuna
2 rkl	seesaminsiemeniä
6 kpl	sitruunaruohoa kuorittuna
2 kpl	limeä
4 rkl	tummaa sokeria
2 rkl	kalakastiketta (nam pla)
2 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna
0.5 tl	chilijauhetta
2 rkl	maapähkinöitä
1 dl	kiehuvaa vettä
500 g	keitettuä nuudelia
	korianteria koristeeksi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paahda määpähkinä, 2 kpl sitruunaruohoa ja seesami kuivalla pannulla, jauha rouheeksi tehosekoittimessa. Lisää vesi, sokeri, kalakastike, valkosipuli, chili ja limenmehu. Sekoita hyvin.

Säästä puolet kastikkeesta erikseen.

Leikkaa filepaloihin syvä kolo paksusta päästä ja tunge sisään kastiketta + sitruunaruoho varsineen. Peitä kana kastikkeella ja anna marinoitua tunnin verran huoneenlämmössä. Grillaa kanapalat kuumalla grillillä.

Tarjoa kana keitettyjen nuudelien kera, joihin sekoitettu loppu kastikkeesta.