Sitrus-cupcake

Reseptiä katsottu 6 179 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kananmunaa
2 dl sokeria
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 ½ tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 dl sulatettua margariinia ("juoksevat" käy)
1 prk sitruunarahkaa (valio, 200g)
1 dl appelsiinimehua
kuorrutus:
200 g appelsiini-tuorejuustoa
1 rkl sulatettua tai juoksevaa margariinia
3 rkl tomusokeria
1 tl appelsiinimehua
koristeluun kelta-oransseja rakeita tai muuta kivaa

Ohjeet

Tarvitset 14 amerikanmuffinivuokaa.

Vatkaa huoneenlämpöiset munat sokerin kanssa vaahdoksi (sähkövatkaimella onnistuu huomattavasti helpommin). Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne sekä sulatettu (tai juokseva) margariini, rahka ja mehu nopeasti sekoittaen taikinaan. Älä vaivaa liikaa, ettei sitkoa synny.

Lusikoi taikina amerikanmuffinivuokiin ja nosta ne uunipellille. Paista 175 asteessa 23-25 minuuttia.

Sekoita kuorrutusainekset sekaisin. Levitä seosta jäähtyneiden muffinien päälle. Ripota pintaan rakeita tai mitä oletkaan keksinyt.

Ohje on Valion reseptilehtisestä.


Kommentit

peltipurkki
Tuoksuvat vallan huumaavilta.