Patonki yllätys

Reseptiä katsottu 6 549 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1/4 kpl hiivaa
2d dl vettä
1/4 rkl suolaa
1/2 rkl sokeria
1/2 rkl öljyä
5 dl jauhoja
*
mozzarellaa
Rucolaa
meetvurstia
mustapippuria
rosmariinia

Ohjeet

Ensin tehdään perus patonkitaikina. Kas näin:

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola ja ensin osa jauhoista. Sekoita hyvin ja lisää vähitellen jauhoja ja öljy kunnes taikinaa on helppo käsitellä.

Anna taikinan kohota liinalla peitettynä noin 30 min.

Vaivaa taikinaa jauhotetulla pöydällä ja jaa se kahtia. Kaulitse taikinoista paksu "lätty". Anna niiden kohtoa liinalla peitettynä n 30 min.

Täytä toiset puolet mieleisilläsi täytteillä, taita päälle toinen puoli ja painele reunat kiinni. Voit vielä taittaa reunan alapuolelle että pysyy varmasti kiinni. Itse laitoin alimmaksi meetvurtsia, sitten rucolaa, rouhittua mustapippuria, kuivattua rosmariini ja päälle leikkasin reiluja siivuja mozzarellaa.

180 astetta kiertoilmalla ja n20 min.


Kommentit

hippa
Jauhoina käytin sämpyläjauhoseosta kun on taas vehnäjauhot loppu.