MansikkaKermarahkakakku

Reseptiä katsottu 10 224 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 kanamunaa
2 dl sokeria
tl leivinjauhetta
dl Ohrakasta
0,75 dl kaakkaojauhetta
700 g pakastemansikoita
sokeria tai mansikkahilloa
4 dl Kermaa
½ prk vaniljakermarahkaa
liivatelehteä

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää kuivataineet siivilän läpi. Kaada taikina leivinpaperille vuoratulle pellille ja paista n 220 asteessa 8 min.

Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Leikkaa sitten neljää osaan.

Soseuta mansikat ja mausta joko sokerilla tai mansikkahillolla (n, 3rkl hilloa). Ota n 2 dl sosetta syrjään.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää rahka joukkoon. Kokoa kakku, laita mansikkasurvosta ja kermaa jokaiseen väliin. mutta säästä kermaa myös reunojen pursoitukseen. Pistä paino päälle ja jääkaappiin. Liota liivatteet 5 min. Ota sosetta vähän kuppiin ja lämmitä niin, että pystyt sulattamaan liivatteet siinä. Anna jäähtyä ja lisää sitten loppusoseeseen hyvin sekoittaen, kun alkaa hyytymään ota jääkaapista kakkupohja ja tasoita reunat, tee vaikka foliosta reunat kakulle ja kumoa sose kakunpäälle. Laita kakku taas jääkaapiin n ½ tunniksi ja pursoita sitten loppukerma reunoille. Koristele mieleiseksesi.


Kommentit

naija
Vähän erinlainen mansikkakakku;o))