Kääretorttua ja leivoksia

Reseptiä katsottu 968 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kanamunaa
2 dl sokeria
tl leivinjauhetta
dl ohrakasta
½ dl vehnäjauhoja
1-2 tl vadelma-aromia
karamelliväriä
3 dl pakastemansikoita
2-3 rkl mansikkahilloa
sokerimassaa (punaista + valkoista)
kermaa + karamelliväriä vihreä ja punainen

Ohjeet

Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri astioihin.  Vatkaa valkuaiset lisää osa sokerista ja jatka vatkaamista niin että saat kunnon vaahdon. Vatkaa sitten loppusokeri ja keltuaiset vaahdoksi. Sekoita kuivataineet ja lisää ne siivilänläpi keltuaisvaahtoon. Sitten lisää vähitellen valkuaisvaahtoa keltuaisvaahtoon. Sekoita varovasti kaikki sekaisin, ota noin puolet taikinasta toiseen astiaan ja lisää siihen varovasti vadelma-aromia ja karamelliväri.

Vuoraa pelti ja kaada ensin vaaleavaahto, tasoita pinta sitten lisää värivaahto. Voit laittaa värivaahdon pursotinpussiin ja siitä teet raitoja vaaleanvaahdon päälle.

Paista pohja 200 asteessa n 10 min, uunista riippuen.

Sulata mansikat vaikka kattilassa ja muussaa vähän marjoja vaikka haarukalla. Lisää mansikkahillo ja sekoita hyvin.

Kumoa pohja toisen leivinpaperin päälle ja jos on paljon tullut mehua niin kostuta pohjaa sitten vasta lisää hilloke. (maista hilloa onko sinun suuhusi sopiva makeus jos ei niin lisää sokeria, Kääri sitten paperia apunakäyttäen rullalle ja pistä jääkaapiin että maku tasautuu.

Voit sitten leikata palasia ja koristella mieleisesi mukaan tai käytä vaikka ihan tavallisena torttuna.

 

Minulla  oli taas sokerimassaa joka menee vanhaksi ja ei olla joulua kotimaassa joten sen takia tämmöinen koriste nytten sitten tuli .

Sain 12 leivosta, olivat kaikki vähän eri kokoisia ;o))


Kommentit

naija
Tortusta tuli mehukas, mutta oli kyllä kuorrutuksen kanssa aika makeita, jopa minunkin suuhuni. ;o)