Fasaani
Raaka-aineet
| 1 kg | naudanpaistia |
| 1 iso purkillinen | herkkusieniviipaleita |
| 1 paketti | pekonia |
| 2 rkl | voita |
| 1 - 2 | porkkanaa |
| 1 pussillinen | chalottisipuleita (n. 15 kpl) |
| ½ pullollista | punaviiniä |
| 3 dl | lihalientä |
| 2 rkl | tomaattipyrettä |
| 1 | laakerinlehti |
| rouhittua mustapippuria | |
| 4 rkl | vehnäjauhoja |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele paisti. Älä tee siitä kovin pientä silppua. Viipaloi pekoni. Ruskista pekoniviipaleita ja voita pannulla ja ruskista voissa ja pekoninrasvassa paistipalat kolmessa erässä. Siirrä ne ja pekoni syrjään.
Kuullota jäljelle jääneessä rasvassa sieniviipaleet, paloiteltu porkkana ja sipulit. Siirrä lihapalat kasariin. Lisää suolaa ja mustapippuria, Ripottele lihapaloille vehnäjauhoja ja kääntele niitä. Lisää kasariin punaviini ja lihaliemi. Sekoittele. Lisää kaikki muut ainekset ja keitä hiljalleen n. 15 minuuttia.
Siirrä pata-ainekset uunin kestävään vuokaan ja hauduta kannen alla 100 - 125-asteisessa uunissa n. kolme tuntia. Liha on kypsää jo kahden tunnin kuluttua, mutta jos haluat sen aivan pehmeäksi, jatka kypsennystä. Testaa 2 tunnin jälkeen.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti