Sinapilla maustettu perunasose

6 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kg	jauhoisia perunoita
	merisuolaa ja mustapippuria
1½ dl	kuohukermaa
85 g	voita kuutioina
2 rkl	karkeaa sinappia
1½ rkl	Dijon-sinappia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori perunat ja leikkaa ne isoiksi samankokoisiksi lohkoiksi. Keitä ne suolavedessä kypsiksi 12-15 minuuttia. Kaada vesi kattilasta ja anna kuivahtaa 1-2 minuuttia keskilämmöllä.

Soseuta perunat kunnolla, mieluiten perunapuristimella, ja laita takaisin kattilaan. Saat soseesta tasaisemman pusertamalla sen hienon siivilän läpi.

Kuumenna kerma varovasti ja sekoita se hitaasti perunasoseen joukkoon. Mausta reilusti. Keitä hiljalleen 5 minuuttia ja vatkaa voi hiljalleen mukaan kuutio kerrallaan.

Sekoita lopuksi mukaan sinappi ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan (mustapippuri).

Tarjoile lämpimänä.

Sopii mainiosti esim. kasvis-lihapatojen kanssa.