Piri
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| 2 rkl | öljyä |
| 2 tl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 4 dl | durumvehnäjauhoja |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| Tomaattikastike: | |
| 1 dl | ketsuppia |
| 1/2 tl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 2 rkl | tomaattipyree |
| 10 tippaa | tabascoa |
| 1 tl | basilikaa |
| 1 tl | chilimauste |
| 1/2 tl | paprikajauhetta |
| hiukan | cayennepippuria |
| Täyte: | |
| 500 g | jauhelihaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| 10 | viheripippuria rouhittuina |
| 20 | kaprista rouhittuina |
| Päälle: | |
| Tomaattikastike | |
| reilusti | Oreganoa |
| 125 g | mozzarellaa |
| jauhelihatäyte | |
| 5 dl | katkarapuja |
| 12 | chilisalamimakkaran siivua |
| 200 g | juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
-valmistetaan taikina kohoamaan puoleksi tunniksi
-paistetaan jauheliha ja maustetaan
-sekoitetaan tomaattikastikeainekset maustumaan
-kaulitaan taikina uunipellin kokoiseksi
-levitetään tomaattikastike, jonka päälle sirotellaan reilusti oreganoa
-murennellaan mozzarella pieniksi ja päälle jauhelihapaistos
-sulatetut katkaravut (jos eivät ennättäneet sulaa, niin sulavat sitten uunissa)
-12 kpl chilisalamimakkaran siivuilla peitetään ja vielä päälle juustoraastetta
-paistetaan 12-15 min
