Juri
Raaka-aineet
| Pihvit: | |
| 300g | naudanjauhelihaa |
| suolaa ja pippuria myllystä | |
| Chilihunajapekonit: | |
| 100g | pekonia |
| hunajaa | |
| chilijauhetta | |
| Paprikachilimajoneesi: | |
| 1 | keltuainen |
| valkoviinietikkaa | |
| Dijon-sinappia | |
| valkopippuria | |
| öljyä | |
| suolaa | |
| valkosipulia | |
| chilijauhetta | |
| paprikajauhetta | |
| punaisia jalapenoja | |
| punaista paprikaa | |
| hunajaa | |
| Lisukkeet: | |
|---|---|
| punasipuli | |
| oliiviöljyä | |
| balsamicoa | |
| 2 | cheddarviipaletta |
| Jääsalaattia | |
| suolakurkkua | |
| tomaattia | |
| punaista jalapenoa | |
| hampurilaissämpylä | |
Jaa resepti
Ohje
Tässä siis yhteen, miehekkääseen hampurilaiseen tarvittava määrä
1. Aloita tekemällä majoneesi. Sekoita huoneenlämpöinen keltuainen, loraus valkoviinietikkaa, ripaus suolaa ja teelusikallinen sinappia. Vatkaa majoneesiksi tehosekoittimen pienellä teholla lisäten öljyä pikku hiljaa. Loppua kohden voi reilummin. Hienonna silppurissa palanen kypsää paprikaa ja punaisia jalapenorenkaita ja lisää majoneesiin. Murskaa joukkoon valkosipulia, ja mausta hunajalla, chili- ja paprikajauheella. Pane jääkaappiin maustumaan.
2. Pihvit: jaa jauheliha kolmeen osaan, ja pyöräytä ne palloiksi. Muokkaa palloista aivan ohuita levyjä leivinpaperin päällä. Pane levyjen päälle toinen leivinpaperiarkki, painele vielä täysin litteäksi ja tasaiseki. Pane sitten pakkaseen pariksi tunniksi levyn päällä.
3. Chilihunajapekonit: paista pekonisiipaleita pannulla hitaasti omassa rasvassaan tiristen. Kuumenna tilkka vettä ja lisää siihen juoksevaa hunajaa ja chilijauhetta. Lisää hunajaliemi pekoneihin loppuvaiheessa, ja paista vielä hetki.
4. Punasipulit: pilko punasipuli, ja kuullota sitä nopeasti oliviöljyssä. Lisää joukkoon loraus balsamiviinietikkaa, ja anna hautua hetki.
Paista jäiset pihvit nopeasti kuumalla pannulla, ja mausta suolalla ja pippurilla. Rakenna avoin hampurilainen (käytä itseleivottuja sämpylöitä) pihveistä, pekonista ja täytteistä. Mausta kastikkeella.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti