12 671
12 671

Vadelmainen pilvilinna

Raaka-aineet

400 g vadelmia
2,5 dl sokeria
1 valkuainen

Jaa resepti

Ohje

Voit käyttää tuoreita tai pakastettuja vadelmia.

Sekoita vadelmiin 1 dl sokeria ja anna mehustua.

Painele sitten vadelmat sihdin läpi toiseen kulhoon niin, että vain kivet jäävät sihtiin.

Keitä kivet 2 1/2 desilitrassa vettä, siilaa ne pois ja säästä keittovesi.

Ota ainakin 2 litran kulho ja kaada sinne keittovesi, loput 1 1/2 dl sokerista sekä vadelmasose. Sekoita ja laita kylmenemään.

Laita sitten kulho pakastimeen 3-4 tunniksi. Ota se pois ja vispaa seos tasaiseksi.

Vispaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja lisää se vadelmiin. Jatka vispaamista, kunnes massa on tasainen.

Pakasta taas massaa 3-4 tuntia. Ota pois pakastimesta ja vispaa niin kauan kunnes massa on vaaleaa ja sitkeää ja on lisääntynyt kulhossa merkittävästi.

Vuoraa vähintään 1 1/2 litran vuoka tuorekelmulla ja kaada massa sinne.

Anna "Pilvilinnan" olla pakastimessa ainakin 3-4 tuntia tai seuraavaan päivään. Voi olla pidempäänkin.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 1 Vadelmainen juustokakku
  • 1 3 Vadelmainen minttusooda
  • 1 0 Vadelmainen valkoviiniglögi
  • 7 6 Vadelmainen kermariisi
  • 10 2 Vadelmainen juustokakku
  • 1 2 Vadelmainen booli

Kommentit

Mustikka
Raikas ja samalla kermainen jälkiruoka, vaikka siinä ei ole yhtään rasvaa eikä kermaa. Tämä pilvilinna kasvaa yllättävän suureksi :)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään