juustokakkupohjan perusohje, uunissa

Reseptiä katsottu 5 513 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja: 200 g kaurakeksejä ( 30 kpl ) tai gluteenittomia pipareita
50 g sulaa rasvaa ( n. 4 rkl )
perustäyte: 400 g maustamatonta tuorejuustoa
reilu desi sokeria + 2 tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
4 rkl perunajauhoja
kiille: 2 dl mehua, tai muuta nestettä...tai marjasosetta
1 dl hyytelösokeria
1 dl likööriä ( tai 2 -3 dl marjoja, hedelmiä )

Ohjeet

POHJA: murskaa piparit monitoimikoneessa ja valuta rasva joukkoon. Vuoraa 20 -24 cm irtopohjavuokan pohja leivinpaperilla halutessasi ja taputtele piparimassa vuokan pohjalla, halutessasi myös reunoille.

TÄYTE: vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, perunajauho ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi. Lisää munasokerivaahto varovasti nostellen. Kaada vuokaan.

Paista 175C n. 45 minuuttia, kunnes täyte on täysin hyytynyt.

Jäähdytä ja viilennä jääkaapissa ennen kiilteen lisäämistä.

tässä vaiheessa voi vaikka pakastaa

KIILLE: kuumenna alkoholiton neste kiehuvaksi, lisää sokeri. Sekoita koko ajan. Ota pois levyltä ja sekoita likööri joukkoon.

Avaa rengasvuoka ja lisää tuorekelmu vuokan reunoihin, jottei kiille tartu vuokaan. Sulje vuoka uudelleen ja kaada kiille tasaiseksi pinnalle. Anna hyytyä viileässä.

Koristelu mielen mukaan

Linkitän tähän erilaisia maustamisehdotuksia.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Hörvelö
Helppo perusohje ilman liivatetta, vaaleammaksikin voi pinnan jättää, mutta tuo ei haittaa. Ehkä ei kannata kypsymisen loppuvaiheessa mennä suihkuun :)