Tehosekotin
Raaka-aineet
| 4 kpl | porsaan ohutleikkeitä |
| voita ja öljyä paistamiseen | |
| mustapippuria | |
| suolaa | |
| 1 kpl | keltasipuli |
| 3 kpl | porkkanaa |
| 12 kpl | pientä perunaa |
| 1 tl | kuivattua timjamia |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio |
| 1-2 l | vettä |
| 1 dl | maustamatonta jugurttia |
| 1½ tl | vehnäjauhoja |
| 2 kpl | Mausteista makkaraa |
| 1 dl | karkasti silputtua persiljaa |
| valkopippuria |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista lihaviipaleet paistinpannussa voin ja öljyn seoksessa. Siirrä ne sitten kasariin tai pataan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kuori ja lohko sipuli. Kuori porkkanat ja jaa ne noin neljään osaan. Kuori perunat. Lisää sipuli, porkkanat, perunat ja timjami pataan possunlihan kanssa. Murustele päälle kasvisliemikuutio. Ruskista kaikkia aineksia pari minuuttia. Kaada sitten pataan vettä niin, että se juuri ja juuri peittää ainekset. Pane kansi padan päälle ja anna porista keskilämmöllä 30-40 minuutin ajan.
Varmista maistamalla, että liha on todella kypsää. Lihan tulee puremattakin aivan sulaa suussa. Sekoita keskenään jugurtti sekä jauhot ja siirrä jugurttisuurus varovasti pataan. Anna kiehua viellä pari minuuttia. Mausta ruoka valkopippurilla. Leikkaa makkarat ohuiksi viipaleiksi ja pane pataan persiljan kanssa juuri ennen tarjoilua.
