Joulukakku

10 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
3	munaa
2 dl	sokeria
2 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
0,5 dl	maitoa
	Vanilijakreemi:
1,5 dl	vettä
1 rkl	voita tai margariinia
2 rkl	vehnäjauhoja
1	keltuainen
150 g	voita tai margariinia
1 dl	tomusokeria
1 tl	vanilijasokeria
	Omenatäyte:
1 dl	omenasosetta
0,5 tl	kanelia
Koristeluun:
300 g	marsipaania
1-1,5 rkl	glökiä
1	putkilo sokerikuorrutetta
hopeakuulia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita uuni 250-asteseen.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.Siivilöi,sekoita vaahtoon useassa erässä vuorotellen maidon kanssa.Peitä leivinpaperilla syvä uunipelti(n.30x40 cm).Kaada taikina pellille.Paista uunin keskiosalla noin 5 minuttia.Kumoa sokeroidun voipaperin päälle.Vanilijakreemi:Yhdistä kattilassa vesi,1 rkl voita ja jauhot.Keitä seosta koko ajan sekoittaen muutaman minuutin.Ota kattila liedeltä.Sekoita keltuainen joukkoon.Anna kreemin jäähtyä.Vaahdota voi ja tomusokeri.Sekoita kreemiin tilkka kerralaan.Mausta vanilijasokerilla.Leikkaa kakku kolmeen osaan.Laita 1 pohja tarjoiluvadille,levitä vanilijakreemiä päälle.Laita sitten toinen pohja päälle.Mausta omenasosella ja kanelilla.Levitä kakkupohjan päälle.Laita kolmas kakkupohja päälle.Kuorruta kakku lopulla vanilijakreemillä.Raasta marsipaani,sekoita siihen glöki.Vaivaa palloksi,kauli ohueksi levyksi.Nosta sitten kakun päälle.Taita kulmat kuin paketoisit kirjan,leikkaa ylimääräinen marsipaani pois.Pursota lopuksi punaisella sokerikuorrutella paketille naru ja kaunis rusetti kuten lahjapaketissa.Sirottele hopeakuulia päälle.Todella maukasta hyvän kahvin kera.