Rusko
Raaka-aineet
| 500 g | lasagneplattor (förkokta |
| 2 | gula lökar |
| 600 g | nötfärs eller blandfärs |
| 3-4 | vitlöksklyftor |
| 1 burk | krossade tomater |
| ½ dl | koncentrerad tomatpuré |
| 5 dl | vit sås, bechamelsås |
| 2 dl | smakrik ost |
| smör och olivolja till stekning, oregano, basilika, gärna färsk ,salt och peppar | |
| béchamel sås (vit sås) | |
| 2 msk | smör |
| 3 msk | vetemjöl |
| 5 dl | mjölk |
| salt och vitpeppar |
Jaa resepti
Ohje
Gör så här:
Finhacka löken och fräs den och köttfärsen i lika delar olivolja och smör. Pressa ner vitlöksklyftorna. När köttet är nästan färdigt tillsätter du tomatpurén och den krossade tomaten. Späd såsen om den blir för tjock och låt den puttra i cirka 15 minuter. Smaka av med salt, peppar och örtkryddor.
Gör såsen.
Smörj en större ugnsfast form med smör. Lägg några skedar köttfärssås i botten, varva lager med lasagneplattor med köttfärssås. Strö en matsked riven ost på varje lager. På den översta lagret brer du bechamelsåsen och toppar med riven ost.
Gratinera lasagnen i cirka 40 minuter i 225-250 grader. Passa på ytan så att den inte bränns. Ibland kan lasagnen behöva täckas med lock eller folie på slutet.
Låt lasagnen vila några minuter efter att du tagit ut den, dekorera med basilika och servera!
Gör så här
Den klassiska, vita grundsåsen som ingår i nästan alla sorters lasagne.
Smält smöret i en kastrull, på låg värme. Vispa i mjölet och låt smör- och mjölmassan fräsa någon minut. Ta kastullen av värmen om massan ser ut att bli bränd. Vispa ner mjöken i grytan. Öka värmen samtidigt som du vispar i såsen. Låt såsen koka upp och sänk värmen.
Såsen ska puttra i 6-10 minuter, rör i den och ta såsen av plattan om den riskerar att brännas. Smaka av med salt och peppar.
Nu har du en grundsås att använda till din lasagne!
