Jästbröd (Mona)

Reseptiä katsottu 2 943 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 l mjölk (vatten)
100 g jäst (50g)
2 msk sirap
3 msk mjukt smör (laktosfritt margarin )
1,5 tsk salt
3 dl rågmjöl
7 dl jästbrödsmjöl (10dl)
14 dl vetemjöl (7dl)

Ohjeet

Lös upp jästen i ljummet vatten, sirap och mjukt smör.

Knåda i mjölet och knåda i tio minuter med degblandare/ hushållsassistent.

Tillsätt saltet och knåda ytterligare fem minuter.

Låt degen vila cirka 35-40 minuter i bunken, under bakduk.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i fyra bitar. Forma till runda bitar och låt vila i några minuter. Forma till avlånga limpor och låt jäsa på plåt till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter.

Grädda 225 grader cirka 30 minuter


Kommentit

Rusko
On myös laktoositon kun vaihdoin maidon veteen ja voin laktoosittomaan margariiniin