Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Tortilla española

Reseptiä katsottu 15 701 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.1,5 kg perunoita
2-3 sipulia
9 munaa
suolaa
oliiviöljyä

Ohjeet

Pese ja kuutioi perunat ja paloittele sipulit. Kaada oliiviöljyä pannulle niin, että se peittää pannun pohjan ja siten varmistaa, etteivät perunat tai sipulit ota pannunpohjaan kiinni. Laita hella miedolle lämmölle ja paista perunoita ja sipuleita kannen alla niin kauan, että ne pehmenevät. Muista käännellä niitä useasti, etteivät ne ala ruskistua. Riko munat ja lisää suolaa maun mukaan ja vatkaa ne hyvin ilmavaksi. Kaada oliiviöljy pois pannusta ja lisää siihen ilmava munaseos. Paista tortillaa erittäin miedolla lämmöllä, ettei se pala pohjaan. Käännä se vasta sitten, kun tortilla on tarpeeksi kypsä ja keskusta kiinteä, koska muuten kääntö epäonnistuu helposti.


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.