Silakkapiirakka talon tapaan

8 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

Täyte:
500 g	voitaikinaa(valmista)
1½ dl	puuroutumatonta riisiä
5 dl	vettä
1	kalaliemikuutio
2	munaa
½	purjoa tai sipuli
1	punainen paprika
2 dl	smetanaa
	nippu tilliä
	sitruunapippuria
	merisuolaa
400 g	silakkafileitä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Anna pakastetun voitaikinan sulaa jääkaapissa kaulitakelpoiseksi.Keitä riisit kypsiksi kalaliemikuutiolla maustetussa liemessä ja jätä jäähtymään.Keitä munat koviksi ja hienonna haarukalla.Silppua purjo/sipuli ja paprika.Sekoita kylmän riisin joukoon hienonnettu kanamunat,purjo/sipuli ja paprikasilppu sekä smetana.Mausta sitten seos sitruunapippurilla.Ripottele silakkafileille hiukan sitruunapippuria ja merisuolaa.Kauli voitaikina uunipellin kokoiseksi levyksi.Kerrosta levyn keskelle vinomaisesti,pituussunnassa riisiseosta,silakkafileitä,tillisilppua ja riisiseosta.Kostuta taikinalevyn reunat ja taivuta täyteen päälle,sulje päädyt.Kiepauta piirakka toisen pellin avulla niin,että kaksikertaisesta päällyksestä tulee piirakan pohja ja liitoskohta jää peltiä vasten.Pistele piirakka ja voitele munalla.Paista 225-astettauunissa noin 30-40 minuttia.Raikkaan salaatin silakkapiirakka maistuu tosi hyvälle.Juomana voisi olla hyvä valkoviini siten saat arjenkin tuntumaan juhlalta.