Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Mansikkakakku

Reseptiä katsottu 5 887 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
8 kpl kananmunia
4 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhoa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
250 g margariinia
mansikkavaahto:
12 kpl liivatelehteä
½ l tuoreita mansikoita
4 dl mansikkajugurttia
2 dl pölysokeria
3 dl kuohukermaa

Ohjeet

Vaahdota kananmunat että sokeri.

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää kananmunaseokseen.

Viimeiseksi sulatettu margariini.

Kaada taikina uunipellille.

Paista kakku 175 asteessa noin 30-40 minuttia.

Anna kakun jäähtyä.

Mansikkavaahto:

Laita liivatelehdet 5 min kylmään veteen.

Tee mansikoista sosetta vaikkapa sauvasekoittemella.

Lisää jugurttia ja pölysokeria joukkoon.

Vaahdota kerma ja lisää joukkoon.

Sulata liivatelehdet + 3 rkl vettä liedellä lisää varovasti mansikkavaahtoon.

Levitä mansikkavaahto kakun päälle.

Reunoille voi laittaa alumiinifoliota että mansikkavaahto pysyy hyvin kakun päällä.

Anna kakun jäähtyä jääkaapissa noin 8 h.

Jos käyttää pakastemansikoita niin anna niitten sulaa kunnolla ja kaada ylimääräinen mehu pois.


Kommentit