Ananaskeikauskakku, kevyempi versio

Reseptiä katsottu 4 436 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n. 2 pikkupurkkia ananasrenkaita omassa mehussaan
100 g margariinia (70%)
1 dl ananastölkin lientä
2 munaa
1 dl hedelmäsokeria
0,5 dl makeutusjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
(1,5 tl sitruuna-aromia)

Ohjeet

Valuta ananakset ja ota mehu talteen. Pilko renkaat 6 osaan.

Kiehauta kattilassa ananasliemi ja rasva. Siirrä kylmälle levylle jäähtymään.

Leikkaa pyöreään piirasvuokaan (korkeus n. 4-5 cm ja halkaisija n. 24 cm) pohjan kokoinen palanen leivinpaperia. Voitele se sekä vuoan reunat.

Lado ananaspalat leivinpaperin päälle. Niitä saa olla niin paljon, että pohja peittyy.

Vatkaa munat ja sokeri + makeutusjauhe vaahdoksi.

Lisää ensin vesi-rasvaseos ja sitten jauho-leivinjauheseos. Lisää myös sitruuna-aromi ja vanilliinisokeri.

Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä ananaksien päälle.

Paista 175 asteessa n. 40 min kauniin ruskeaksi ja sisältä kypsäksi.

Kumoa kakku varovasti hiukan jäähtyneenä. Kostuta pienellä määrällä ananasmehua.


Kommentit