mehevä täytekakku

Reseptiä katsottu 129 328 kertaa
12 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
6 kpl kananmunia
2,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
Täyte:
1 dl MAITORAHKAA
2,5 dl Flora Vanillaa
1 pss pakastevadelmia
1 kypsä mango
3 rkl juoksevaa hunajaa
kostutukseen:
1,5 dl hedelmä- tai marjamehua
Koristeluun:
4-5 dl vispikermaa
3/4 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
hedelmää ja suklaata

Ohjeet

1. vatkaa kananmunat ja sokerit kuohkeaksi, pehmeäksi ja vaaleaksi vaahdoksi.

2. sekoita jauhot keskenään ja siivilöi kananmunavaahtoon, älä sekoita liikaa.

3. korppujauhota ja voitele tarpeeksi suuri kakkuvuoka, kaada kakkutaikina valmiiseen vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa n. 50 minuuttia alatasolla!

4. anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen kuin irrotat sen. leikkaa jäähtynyt pohja (kolmeen tai) neljään osaan.

5. valmista täytteet: vatkaa vanilla vaahdoksi, lisää rahka ja hunaja, jaa 3 osaan. tee kahdesta osasta vadelmatäyte ja yhdestä mangotäyte.

6. kostuta alin pohja sumuttamalla mehua joka puolelle pohjaa, levitä se päälle toinen vadelmatäyte ja nosta päälle seuraava pohja.

7. kostuta seuraava pohja sumuttamalla, lisää mangotäyte ja lisää seuraava pohja ja toista kohta 6.

8. vatkaa kerma ja mausta se sokerilla, kuorruta kakku ja koristele hedelmäviipaleilla ja mieleisilläsi suklaalastuilla.

tämä on ehdottomasta paras täytekakku mitä olen syönyt ja tehnyt! täytteeksi voi laittaa ihan mitä vaan ja aina tulee huippuhyvää. tällä kertaa tein poikaystävän pyynnöstä tällaisen kirpeän ja raikkaan version.


Kommentit

Helium
tätä leipoessa kannattaa tosiaan olla tarpeeksi iso kakkuvuoka, 26 senttinen on just sopiva :)